網購換季保養大出清 60款排隊美食買1送1

NOWnews – 2014年2月25日 上午11:49

記者彭夢竺/台北報導

民以食為天,美食人人都愛,隨著網購日趨發達,許多美食店家從網路發跡,成為排隊美食,不管是在網路通路下訂單,或是實體店面大排長龍,這類排隊美食成為小資男女的最愛,現在有網購業者匯集60款超人氣排隊美食,將舉辦買1送1的活動;此外,正逢換季的時節,正式皮膚需要特別保養、照顧的時候,網購業者也推出買1送1的保溼組,讓小資男女不管是在吃的方面,或是保養方面都可以滿足需求。

美食,一直是台灣民眾生活中最重要、最不可或缺的東西,隨著網購市場日漸成熟,不僅讓許多微型創業店家從網路發跡竄起,也吸引傳統老店上雲端拓展銷售通路,樂天市場觀察發現,網購美食年前以海鮮肉類等,年節大菜為主要銷售品項;年後則適逢開工療癒、情人節、超級寒流和草莓季等因素,帶動甜點和休閒零嘴類美食業績成長近3成。
業者指出,以美食類別來看,甜點蛋糕類食品屬於生活中小小慰勞自己的療癒美食,消費者們大多喜歡求新求變,對於新產品、新口味勇於嘗試,因此新店家或人氣店家新產品相當受歡迎;而肉乾零嘴類美食,上班族多喜歡閒來無事就嗑一口解解饞,消耗快需要定期補貨,因此屬於常購型食品。
業者強力匯集60款超人氣排隊美食,將在2月26日上午9點59分前,還有免運回饋,以及連珍糕餅、法藍四季、歐可茶葉真奶茶等指定店家商品買1送1的優惠好康。

此外,每到換季,許多愛美的女性都會有擦了這麼多保濕功效的保養品,為什麼肌膚依然乾燥缺水的疑問。PayEasy就表示,其實肌膚就像是謙虛的海綿,當它吸收了保養品給予的大量水份之後,後續若是沒有將水份緊緊鎖住,肌膚的水份很快就會流失殆盡。

因此,業者推出自有品牌買1送1終極保濕組,即日起一直到3月10日,凡是購買神經醯胺極效保濕系列任1商品,即可獲得市價380元的玻尿酸酵母保濕青春露,讓肌膚先喝飽水再鎖水,達到保養的功效。

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陽光沙灘美食佳釀 快到魯沙吃喝玩樂!

NOWnews – 2014年2月23日 下午3:16

記者李鴻典/台北報導

魯沙國際美食佳釀節(Noosa International Food & Wine Festival) 創始人兼總監吉姆.博拉多(Jim Berardo)日前宣佈,已有11年歷史的魯沙國際美食佳釀節,將於今年5月15-18日盛大舉行。

今年的入場陣容為有史以來最龐大的一次,邀請了250多位主廚、美食達人、釀酒師、藝人和媒體,齊聚美麗的海濱小鎮-魯沙,與來自世界各地的饕客一起盡情吃喝,慶祝生活的美好。博拉多說,2014的盛會將減少繁文縟節,讓大家更加盡興狂歡!

在波光粼粼的魯沙(最近獲得澳洲最佳夏日度假勝地獎)所舉行的2014美食盛會,再次由西太平洋銀行承辦,這是該行連續兩年獲此殊榮。此次盛會將匯聚澳洲和世界最佳主廚,包括Franck-Elie Laloum (上海)、Alvin Leung (香港)、Bruno Loubet (倫敦)、Neil Perry AM (雪梨)、Julien Royer (新加坡)、David Thompson (曼谷),以及 Shane Delia、Guy Grossi、Peter Kuruvita、Andrew McConnell、Brent Savage、Ryan Squires 等,並將由盛會的新任行政主廚 Timothy Montgomery 統一引領。八十多位澳洲最佳釀酒師和酒業巨擎也將齊聚一堂,舉行一系列貨真價實的世界級酒會,還會召開一系列的品酒課,擔綱的名師包括Aaron Brasher、 Peter Forrestal, Ken Gargett、Tony Harper、Tony Love、Bernadette O’Shea、Peter Scudamore-Smith MW 和 Tyson Steltzer。

負責旅遊業的州政府部長簡.塔斯基(Jann Stuckey)也認為此項2014盛會內容精彩豐富,一定會吸引更多遊客來此地區旅遊觀光。塔斯基說:「魯沙國際美食佳釀節不斷創造非凡的烹飪和娛樂享受,每年吸引成千上萬遊客來到陽光海岸。從魯沙迷人海灘的海鮮午宴到魯沙國家公園的黃昏音樂會,2014美食節的排程一定會讓到訪的遊客在自然清新的陽光海岸盡興而歸!昆士蘭政府決意要讓過夜遊客每年花費從150億澳元翻倍至300億澳元,而昆士蘭旅遊及活動推廣局支持此類重大活動,是達成該目標的一部分」。

2014美食佳釀節的精華包括:
1.饕餮萬方開場音樂會 (Foodie Fandango Opening Concert )– 音樂‘主廚’為大家調製出垂涎欲滴的音樂大餐,出場將有David Hobson、Taryn Fiebig、Jud Arthur & Guy Noble,並由昆士蘭藝術交響樂團精彩伴奏。

2.魯沙主沙灘上將召開精彩好玩60年代沙灘派對(Sixties Beach Party)。參與者將身著60年代服飾即興起舞,徹夜笙歌。現場樂隊將在澳航沙灘帳篷(Qantas Beach Marquee)裡演繹沙灘男孩經典名曲。澳洲最為炙手可熱的六位主廚:Jonathan Barthelmess、Colin Fassnidge、Dan Hong、Justin North、Louis Tikaram 和 Matt Wilkinson將準備懷舊燒烤BBQ。

3. Neil Perry AM將在魯沙主沙灘舉行兩場澳航海鮮盛會(Qantas Seafood Feasts),為大家烹製其招牌海鮮大餐,並從澳航酒庫Qantas epiQure中精選配菜佳釀。

4. 世界聞名廚師為大家奉獻兩場精美絕倫的國際頂級品嘗會(International Premier Degustations)。

5. 白金體驗 – 享受美食佳釀節的最佳方式,入駐豪華的西太平洋銀行白金Lounge,享用專用酒吧和服務。

6. 澳洲最佳家庭煮食大獎賽。 此項新添的比賽將彙聚全澳決賽選手,一起爭奪超過$23,000澳幣的獎品,包括來回倫敦的雙人旅程。

7. 娛樂陣容也非常鼎盛,與會者將能欣賞到一系列的音樂,包括古典、流行、歌劇和搖滾。澳洲好聲音優勝者Dami Im將在週五晚的迎賓派對上獻聲,週六晚則有歌星Paulini為大家展現優美歌喉,Thomas Crane 的波西米亞狂熱派對 (Bohemian Rhapsody)將在周日舉行,再次為美食節劃上完美句號。

8. 週末的高潮將是Maria Venuti 在魯沙國家公園的觀景台為大家奉上的黃昏音樂會,以及由名廚Lucio Galletto、Guy Grossi、 Massimo Mele、Alessandro Pavoni、 Tony Percuoco、Giovanni Pilu 和 Nino Zoccali在Berardo酒吧餐廳(berardo’s restaurant & bar)燴煮的意式八道大餐。

其他廣受大眾歡迎的美食節活動還包括:膾炙人口的河野饕餮路(river and hinterland Food Trails)、生活格調午餐(Lifestyle Lunches)、名廚客串陽光海岸餐廳,您可在歷史悠久的 Apollonian 酒店來一次爵士樂歷險 (Bush & Bluegrass Adventure),並和澳洲最犀利的食評家及媒體熱烈討論,解構老饕的最新話題。

西太平洋銀行昆士蘭零售和商業部的總經理Michael Wright 表示,此項盛會現在不僅僅是魯沙和昆士蘭的特色項目,而且已成為全國性美食佳釀活動必不可少的一項了,西太平洋銀行很榮幸能再度支持此項盛會。Michael Wright說:「與會嘉賓陣容堅強,說明了此次美食節的號召力。我們非常榮幸能支持該盛會,不僅讓魯沙登上全國版圖,同時有益於此地和整個昆士蘭的各種商業活動」。

魯沙位於昆士蘭的陽光海岸,距首府布里斯本僅一小時車程,自然環境絕佳,擁有連綿一百多公里的潔淨沙灘,也不乏河流、湖泊和瀑布的點綴,還有群山綠野相伴。陽光海岸為此次美食佳釀節提供了完美的舞臺,提供一系列的住宿選擇,有豪華的酒店,也有僻靜的農居小舍。

詳情可至「魯沙國際美食佳釀節」官網查閱www.noosafoodandwine.com.au,除了入場券系列套餐的詳情,也可以下載免費的美食節智慧手機APP。4月1日之前購票,大多數活動可獲得9折優惠。

 

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人氣旺 LamiGirls嬌點行銷效果佳

Yahoo奇摩運動 – 4小時前

【Lamigo桃猿新聞稿】知名家電品牌的網路廣告邀請職棒球星拍攝當然是天經地義,不過這回不邀球星竟改邀球團專屬啦啦隊入鏡可是職棒頭一遭,Lamigo桃猿隊專屬啦啦隊LamiGirls日前就受邀為家電品牌的網路廣告擔任主角,一系列的鏡頭全部都是LamiGirls的倩影而沒有陽剛的球星在內,看上LamiGirls是運動場上另類的「嬌」點,用她們魅力「嬌」點行銷。 片中LamiGirls伊伊、小帆、梓甯、AMIS、小妍以及MIA打扮成時尚優雅的名媛歡樂輕鬆的下廚,帶領觀眾一起走向時尚、歡愉的美食饗宴,這部影片已經在幾日前網路首播,引起球迷朋友的熱烈討論,網友紛紛表示:「超級喜歡」、「啦啦隊不再只是啦啦隊,也可以很時尚」等正評,也為品牌增添創意行銷的典範,拓展其他族群的市場,效果絕佳!經過一整年的人氣洗禮之後,LamiGirls的熱度不減,廠商邀約拍攝微電影算是業界首創,近來他們也在電視節目中頻頻亮相,除了受邀出現在綜藝節目的宅男女神天團單元外,也將在新的電視節目短劇單元中以LamiGirls的身分搞笑演出,三月份受邀擔任桃園縣地方活動的活動嘉賓,加上集訓的行程,幾位女孩依舊忙碌,LamiGirls也跟大家預告4月4日的主場開幕戰會讓大家有全新的視覺享受!目前LamiGirls已經進入決選的階段,預計將選出10位新戰力再搭配現有的11位猿氣女孩為球團的「全猿主場」應援,公開決選會預計下周舉辦,地點則是在桃園國際棒球場附近的購物中心。LamiGirls品牌家電短片:http://www.youtube.com/watch?v=_4vUD76xWU8&hd=1

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家電體驗館 買3C也成享受

作者: 陳世宗╱台中報導 | 中時電子報 – 2014年2月16日 上午5:54

中國時報【陳世宗╱台中報導】

全國電子沙鹿數位家電體驗館15日開幕,前100名贈送安妮兔碗杯組,吸引民眾7時就大排長龍。由總經理彭成兆、副董事長林忠和地方各界一起參與剪綵儀式;還邀請各大供應商見證沙鹿數位家電體驗館誕生,分享帶給鄉親「足感心」的新體驗。

全國電子沙鹿數位家電體驗館,位於車水馬龍的中山路旁,參加開幕剪綵有立委顏寬恒及市議員尤碧鈴、蘇麗華、陳詩哲及沙鹿區長陳小菲等。顏寬恒等人對全國在沙鹿設體驗館,提供海線鄉親優質的服務表示肯定與嘉勉,讓鄉親更貼心。

總經理彭成兆說,全國電子今年邁入40周年,一句「足感心」是給全體員工最大的鼓勵;數位家電體驗館提供完整服務的商品態度,帶給大台中地區的鄉親更舒適明亮購物空間,有更多機會體驗數位3C家電的智慧性功能與優越便利性。

數位家電體驗館除提供寬廠、舒適的購物空間,現場還規畫並提供夯又鮮的數位3C;如數位匯流智慧型電視、大電視影視整合、平板、手機、單眼相機、吸塵器等。讓顧客能更自在用手、眼、心體驗最新、最夯的體感家電及數位商品。全國電子指出,開幕期間15、16日及22、23日,每天有音樂Live演奏、抽獎、商品體驗、美食體驗、限時限量搶購等,迎接消費者來消費體驗搶便宜。

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F-美食海外法說起跑 股價漲停叫好 旗下小金雞出頭天

作者: 鉅亨網記者張旭宏 台北 | 鉅亨網 – 2014年2月18日 上午11:45

F-美食(2723-TW)今(18)日參加外資HSBC舉辦海外法人說明會,加上集團今年營運可望挑戰歷史新高,激勵(18)日股價盤中漲停叫好,今年除衝刺85度C二代店外,透過轉投資培養集團小金雞,「這一鍋」率先竄出,並鎖定中國火鍋商機市場。

F-美食元月合併營收14.4億元,較去年同期成長近2成,年增率創16個月來的新高,並較上月成長3%,整體營收表現維持旺季水準;其中,大陸地區元月營收年增率恢復雙位數成長,較去年同期增加12%,佔集團營收70%。

F-美食去年積極針對兩岸市場進行85度C既有店型體質調整,並且積極擴展美國市場,專注於85度C品牌經營,打造本土國際品牌,隨著新的營運布局逐步發酵,今年營運可望跳戰歷史新高。

另外,F-美食透過轉投資培養集團小金雞,將以「這一鍋」品牌獨立出來,成立資本額3.2億元的「這一鍋餐飲股份有限公司」,目前持股占這一鍋股份的40%,未來不排除進入資本市場。

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鍋燒麵改良 台法日泰口味宛如聯合國

東森新聞 – 2014年2月17日 上午8:42

平民美食鍋燒麵也能有新吃法,南部有好幾家業者,把傳統「鍋燒意麵」改良,加入貝類淡菜以及西洋生菜,變成法式鍋燒,還有業者把台式特有「青蚵」滿滿放進鍋燒裡,另外還有日式豬排鍋燒都相當有創意,儼然是鍋燒聯合國。

水煮開放進意麵以及調味料,這碗看似平凡的鍋燒意麵,來到台南美食之都,這裡可有不同的新吃法,業者:「鍋燒麵都是用炸的,火燒蝦或是甜蝦,我們用的是去背挑筋的無毒草蝦。」湯底麵條是鍋燒意麵沒錯,但接著放入的材料,有來自法國料理才有的淡菜貝類、美生菜,以及成本較高的明蝦,改良過的鍋燒意麵,搭配上沙拉以及奶酪,充滿著濃濃的異國風味,顧客:「用料食材等等,看起來比較高級。」

法式鍋燒意麵風味不同,但價格可不便宜,還有人改良強調泰國口味,一樣的做法,最後淋上泰式魚露醬,裡頭檸檬酸加上泰式醬的辣,平民鍋燒美食變成泰式鍋燒口味,搭配台式意麵吃起來有不同的風味,鍋燒麵變化多,台南還有業者發揮創意,想出了日式豬排鍋燒意麵,裡頭放入一大塊的炸豬排,吸滿湯汁品嘗,豬排不會太乾變得柔軟,另外採用在地鮮蚵入菜,放進鍋燒意麵裡頭,滿滿肥美的鮮蚵,讓整碗意麵的湯濃郁鮮味十足,台式平民美食鍋燒意麵,宛如聯合國般充滿驚奇,主要還是希望能留住客群。

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F-美食開春報喜 元月營收年增率創16個月來新高

作者: 鉅亨網記者張旭宏 台北 | 鉅亨網 – 2014年2月10日 下午5:11

F-美食(2723-TW)自結元月合併營收14.4億元,較去年同期成長近2成,年增率創16個月來的新高,並較上月成長3%,整體營收表現維持旺季水準;其中,大陸地區元月營收年增率恢復雙位數成長,較去年同期增加12%,佔集團營收70%。

F-美食表示,中國地區一掃前月份霧霾影響,除1月份營收年增率回升至雙位數,恢復正常表現外,既有店1月份同店營收也展現強勁成長,更是2013年中以來連續第7個月正成長,顯示去年一連串的產品及店質調整效應持續發揮。山東、福建、四川等省份亦於元月份持續展店,中國地區總店數成長至419間。

F-美食指出,在二代店的推展方面,85度C元月份於上海陸續完成昌里、長陽及蘭溪等三間二代店的整改。透過內裝質感與產品設計的進一步提升以及客座區的全新規劃,三間店改裝後的業績皆有顯著成長。近期將於北京開出的二代店,公司預期也將有出色的表現。行銷企劃方面,2月份85度C則推出情人節期間限定的特色飲品及蛋糕,搭配微博貼圖贈獎活動,相信可以有效的推升業績。藉由既有店及二代店的持續成長,以及配合時令設計的促銷活動,法人對於農曆年後大陸地區的營運表現仍相對樂觀。

在美國地區,繼2013年12月在園林市開出美國第7間分店後,1月下旬85度C在南加州喜瑞都市(Cerritos)開出第8間分店,業績十分出色,直逼目前美國銷售第二名的爾灣店。F-美食強調,2014年第一季美國地區應會再開2-3間分店,年底店數則可達20店以上。南加州Brea的中央廚房利用率也正快速提升,預計第一季結束前,南加州各分店大部分的麵包及蛋糕製作工序都可在中央廚房完成,但仍保留門店端的現場烘焙,一方面有效節省門店人力需求,二方面利於提升展店速度。市場預期今年美國地區對85度C集團營收及獲利貢獻將可持續提升。

在台灣,85度C去年陸續開出的4間二代店仍維持出色的業績。臨近台北士林夜市的基河二代店,公司考量該商圈有較多觀光客以及隨之而來的高單價伴手禮需求,開始接受國際信用卡及銀聯卡消費,以期更有效服務消費者。農曆年後第一個週末假日,則有永康中華二代店於台南永康商圈盛大開幕。永康中華二代店屬於大型旗艦店型,有百坪的門店面積及超過100個室內外座位,法人預期將創造可觀的人流及業績。之後二代店的展店,85度C亦將隨各地商圈屬性不同,推出適合的店型及銷售品項。公司亦表示,今年春節期間的同店業績,較去年也有明顯成長,全新設計的年節禮盒亦廣受消費者好評,連帶貢獻2014年開春業績。

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第十屆講義年度作家

講義雜誌 – 2014年1月30日 下午9:11

美食、旅遊、插畫、漫畫四大領域的「臺灣幸福貢獻者」

由講義主辦的第十屆「講義最佳年度作家獎」,於二○一三年十二月二十八日,於協辦單位何嘉仁書店舉行頒獎典禮。今年四位獲獎作家分別為「年度最佳旅遊作家」李欣頻、「年度最佳漫畫作家」毛毛蟲、「年度最佳插畫作家」wawa、「年度最佳美食作家」周芬娜。

講義「最佳年度作家」評選已邁入第十年,總編輯費文表示,臺灣文學獎項非常多,而與民生息息相關的四個領域─美食、旅遊、插畫、漫畫,卻沒有專屬的創作獎,因此決定進行年度評選,希望鼓勵這群「臺灣幸福貢獻者」。

講義堅持由編輯部評選,更突顯出專業。費文舉例,《時代雜誌》年度風雲人物,即是由時代編輯部自行選出,諾貝爾獎一直以來,也是由瑞典科學院自行選出,這樣的評選方式較具說服力。

頒獎典禮也特別邀請獲獎者的親友與工作夥伴,到場分享四人的創作理念及心路歷程,現場熱鬧溫馨。

最佳旅遊作家—李欣頻

得獎理由:創意人李欣頻,二十二年走訪四十四個國家,寫下「人生環球之旅三部曲」等多本旅遊著作,提出十個「創意旅行力」概念。她將旅行當做豐滿自己的投資,不藏私地分享旅行見聞,加上對人生的絕妙解讀,打造專屬自己的生活、工作、旅遊創意版本,啟動讀者精彩的心靈想像之旅。

李欣頻回憶,大二那年,以為世界末日將至,於是卯足全力開始旅行。「旅行是血液一種流動的狀態,旅行本身就是活著的目的。」在李欣頻的世界裏,旅行如同呼吸般自然,她探尋世界新奇角落,發現歷史文化面貌,傾聽靈魂深處的聲音,後來才發現,旅行是在尋找自己。

頒獎典禮當天,李欣頻剛從南極回來,她說:「南極的景色太美麗,反而有點失落。不知道世界上其他角落,還能不能遇見比南極更美的風光。」對世界充滿野心的她說:「過去亞歷山大透過軍隊征服世界,現在人們用旅行征服世界。」她鼓勵大家走出去,因為旅行可以發現人

生許多答案。

李欣頻也分享了詩人木心的一句詩,「流浪者,視歸如死」,她解釋,有人身體流著「不安於室」的血液,特別喜歡往外走,「相對於地球壽命,不管活到幾歲,人生實在短暫,而我想看世界的野心,到現在都沒有停止。」每一趟旅行對她來說,就是一次投胎,這些年來她死死

活活許多次,勇敢追夢,踏實築夢,希望將這樣的理想傳達給所有讀者。

李欣頻友人羅意婷回憶,她在人生最低潮時看到李欣頻的印度旅遊書,鼓起勇氣進行印度心靈之旅,人生從此翻轉,也因此與李欣頻結為好友。羅意婷說,與李欣頻談夢想,是一件有點危險的事,「因為她會想盡辦法讓夢想成真。」

李欣頻也希望藉著這個機會感謝作家三毛。她從小看了許多三毛的書,高中即立志成為旅遊作家,「在旅行與書寫過程中,部分的自己彷彿也接續了三毛的狀態,」李欣頻感性地說。

最佳漫畫作家—毛毛蟲

得獎理由:毛毛蟲創作以生活樂事為出發,詼諧觀察人與人之間的趣味關係,巧妙隱喻黑色幽默的生活喜劇,笑點盡收眼底。他突破漫畫框格,所創造的人物角色仿如你我,進行由淺而深的人生體檢,讓緊張生活回歸輕鬆與活力。毛毛蟲發跡於網路部落格,超越百萬人次回響,並入圍三屆全球華人部落格大獎,堪稱遊走於虛擬與現實的創意奇才。

毛毛蟲,本名鄭明輝,是建築與室內設計師,工作之餘利用時間畫漫畫、插畫,並發表於網路。他說自己受同樣熱愛塗鴨的父親影響甚深,兒時曾跟著父親在家中牆壁畫圖,種下畫畫的夢想。

毛毛蟲認為畫畫是他抒發生活想法、心情的方式,「畫畫是很幸福的事,不希望讓畫畫變成商業、形成壓力,」毛毛蟲說,讀者的期待,是他創作的最大動力來源。

毛毛蟲細膩觀察生活大小事,創造出多元角色,如笑點極低的毛毛蟲、女強人的水妹妹、好色的邪惡兔……等,其中最主要的角色,是一隻「戴著草莓頭的毛毛蟲」。毛毛蟲藉此強調自己雖是七年級生,但不是草莓族,這種反向戲謔的手法也引發年輕讀者的共鳴。

毛毛蟲的圖像經紀,工作室合夥人Kate,於典禮上表示,認識毛毛蟲多年,認為他親身實踐「我非草莓族」,「他從念研究所就開始存錢,畢業後白天畫設計圖、晚上畫插畫,只為存錢完成開個人工作室的心願。」毛毛蟲於二○一三年初成立工作室,並獨立開發周邊的文創商品、生活小物,希望為生活帶來療癒和溫暖。

Kate玩笑說:「毛毛蟲是個酷哥,但骨子裏住著一個諧星。」如同毛毛蟲作品傳達的,生活只要多一點天馬行空,就會增加許多樂趣。

最佳插畫作家—wawa

得獎理由:wawa於二○○四年起投入插畫、兒童繪本及專案設計,堅持以手繪方式,運用色彩鮮明的壓克力筆結合多種媒材創作,畫作生動活潑,具層次感。wawa靈感來自於生活點滴,創作出充滿童趣的插畫,傳達純真與簡單,以及孩童心中天堂般的奇幻世界。如絮語對話,幸福、療癒感受輕輕擴散,為臺灣深具潛力插畫家。

畢業於舊金山藝術大學插畫系碩士班的wawa,本名劉瑞琪。十年前返臺後,曾與雲門舞集合作,將舞碼畫成繪本《波波人魚歷險記》,也曾繪製格林童話、《好鼻師》、《小狼人》、《我的臺北:文化臺灣繪本》……等多種繪本及禮物書,並陸續接下許多國際知名品牌設計專案。

wawa幾乎都以手繪方式呈現作品,剛晉升為媽媽兩年的她表示,從小的願望就是養流浪動物與畫畫,因此選擇以插畫方式記錄生活點滴,作品充滿對家人、動物滿滿的愛。她的插畫人物原型,包括自己、小孩亮亮,還有她所養的貓貓狗狗。她說:「書裏的所有角色都是真的,因為我無法虛構、說出謊話。」

頒獎典禮上,wawa也表達自己對外公外婆的情感,她試著舉書中的一段文字:「如果我變得很安靜很小,不吵不鬧,安安靜靜躲在盆栽裏,是不是就不會被時間發現。」她接著說:「外公外婆很厲害,可以縫綿被、做甜酒釀、豆沙粽,如果我們都很安靜,是不是時間就不會發現歲月的流逝?」

wawa希望能透過創作,喚起每個人心中童年的美好回憶,以及那份珍惜的心。「雖然微小到不行,但我仍希望能把那些回不去、摸不著的記憶統統畫下來,」wawa說。

wawa的先生李孟彥,活動當天也到場一同分享喜悅。李孟彥說,wawa總是可以滔滔不絕說一整天的話。「但當你去咀嚼她的話,你會發現她所說的都是很細微很小的幸福。」就像她的作品中訴說的,幸福無需到多遠的地方,也無需花很多金錢精力,身旁小小的幸福,才是最珍貴的。

最佳美食作家—周芬娜

得獎理由:旅美作家周芬娜,創作多元,她的飲食文學令人印象深刻,至今出版十一本美食著作。她以美食為引子,記錄旅行軌跡(《味覺的旅行》),運用歷史專長及親身探訪,巧妙結合美食與名人、歷史、文學的關係(《他們就愛這樣吃》)。而近年書寫自己人生、家族飲食記憶的《人生真滋味》,更是她進入飲食第三境界的代表作。周芬娜想表達的不只是美食,而是更為寬廣的歷史與文化,和恆久不變的人性與深情,是極具特色的飲食書寫達人。

旅居美國矽谷的周芬娜,是能寫、能譯、能評的全方位作家,其美食著作貼近大眾生活,滋味動人,深植人心。除了十一本美食著作,並在海峽兩岸出版《品味傳奇》、《飲饌中國》、《花之宴》、《繞著地球吃》……等二十多本專書。

周芬娜笑稱從小想當作家的她,憋了將近四十年的創作慾,終於在先生外派到日本工作,她陪同先生出國的期間,開始將美食書寫成文章。「早年寫美食文章的人不多,為了介紹更多異國美食,我總是親自飛到當地,品嘗最道地的料理後,再把味覺、嗅覺與視覺幻化成文字,」周芬娜說。過去周芬娜將飲食採訪、歷史資料書寫成篇,近年則寫出自身飲食記憶、情感,內容深刻動人。

「寫作對我而言就像在尋找生命的桃花源,」周芬娜說,「在這個美麗清幽的桃花源裏,我忘卻人世間的種種紛擾。我不但獲得豐富的精神

食糧,也獲得了溫暖的友情。」今年剛好是她進入文壇第二十年,同時也是她六十大壽,她說,能夠獲得講義肯定,正是最好的生日禮物。

典禮當天周芬娜不克前來,委由前幼獅文藝主編陳祖彥代為領獎。陳祖彥說周芬娜喜歡飲食,也懂得下廚,竭盡所能將過去所學的歷史知識融入美食文化中,不斷深入鑽研,令人感佩。一起來出版社總編輯林明月則提到,周芬娜雖在美食創作領域耕耘多年,卻絲毫沒有大作家的架子,每當編輯給與意見,都會仔細閱讀並立即回覆。

雖然周芬娜無法親臨會場,但用心書寫一封感言信,真摰動人,也再次見識到作家的氣度。

(Nikki採訪/蘇乃霙攝影)

周芬娜得獎感言

我是周芬娜,我覺得講義是目前臺灣最優良的雜誌之一,不但受到年輕人歡迎,連中老年人也喜歡看,因為講義內容鼓勵人樂觀向上、正面思考,是令人感覺幸福的作品,視覺、感覺、心靈都受到滿足,圖文並茂,令人愛不釋手。我能被選為今年講義年度最佳美食作家,感到無比榮幸,更深的感受是,今年剛好是我進入文壇二十周年,也是我的六十大壽,所以得到這個獎項是我最好的生日禮物。

在知道歷屆美食作家有知名作家張曼娟、王宣一,名製作人王偉忠及其姐王蓉蓉,和麵包師傅吳寶春等,我就感到與有榮焉,因此我做了決定:我要繼續吃下去,寫下去,永遠做一個美食作家。

前英國首相邱吉爾於臨終前曾說:「請給我一杯白蘭地。」可見飲食是件多麼重要的東西,也是一生都無法捨棄的一件事情。祝福大家。

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臺觀學院將推動「農場至餐桌」創新餐飲教育

國立教育廣播電台 – 2014年1月28日 下午5:28

臺觀學院不斷創新餐飲教育,日前團隊至澳門學校交流,張瑞雄校長參訪澳門科技大學後,回校後積極推動「Farm to Table 」,就是所謂農場至餐桌的整合概念,學校香草花園將計劃大量種植香草及有機蔬菜,可讓餐飲、廚藝學生在課堂上入菜、或是經營實習餐廳、或是宴請客人等運用,以確保食材來源的透明與安全。 這次臺觀團隊至澳門科技大學受到國際學院孫院長及酒店與旅遊學院麥院長邀約,專程至澳門科大自營的高級法式餐廳用餐,張校長表示,該餐廳從設計,藏酒及開放式廚房、Coffee Corner等都十分獨特,尤其在寸土寸金的澳門校園內闢有農場,專門種植有機蔬菜,並搭配一門3學分的課程,設計的概念要從農場到餐桌的理念,強調對食品安全來源及食物鏈的徹底了解。這樣的作法值得台灣學習,讓顧客能看得到食材的來源與透明化,相信客人食得安心又新鮮,生意自然就會好。 張校長提到臺觀學院擁有地利人和,本來學校就有一片美麗的香草花園,種植各式香草,近來也拓展到有機蔬菜,因此未來相當適合發展「Farm to Table」的概念,教導學生不僅會做菜、還重視食物鏈的相關問題,學會重視食材的新鮮、安全、在地、季節性等,等到將來到社會上工作,不管是員工或老闆自然就能提供安全與健康美食給客人,這就是臺觀責無旁貸的餐飲教育。 張校長提到,台灣倡導目前也有不少「Farm to Table」的餐廳,相信這是引領未來的餐飲風潮,也期望臺觀每個學生都能受到國際級餐飲教育,並能走在時代前端,尤其要具備有多元能力,這樣自然就能成為餐旅菁英,不怕找不到工作,還會有許多工作向你招手呢!

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F-美食衝刺美展店 子公司將在美掛牌 股價逆風大漲逾2%

作者: 鉅亨網記者張旭宏 台北 | 鉅亨網 – 2014年1月27日 上午10:14

F-美食(2723-TW)全力衝刺美國展店,今年底前將達25家,董事長吳政學表示,未來85度C將以國際品牌為主,未來美國子公司將選擇美國掛牌上市,消息一出,公司股價今(27)日不畏台股重挫,逆勢大漲超過2%。

F-美食目前於全球共有711家門市,去年10月美國首座中央工廠正式運轉後,美國展店速度大增,到去年底美國總店數已達8家,F-美食集團執行長謝健南表示,1家85度C美國門市,單家營業額可抵台灣15家,到今年年底,南加州將會擴大20家,而北加州則是5家,今年美國總店數將達25家,同時藉由中央廚房供貨來降低門店端的人工費用,也可專心全力衝刺門店營業額。

F-美食中國地區85度C既有店的同店營收年成長率,受惠產品及服務品質有效提升,吸引消費者的回流。在店數增長方面,在店質調整漸告尾聲的狀況下,去年第四季目前淨增加5間門店,總數達405間,目前已在上海及北京推出3到5間二代店,今年目標將改裝40間二代店。台灣地區今年則改裝30-40間二代店,成為推升集團營收的重要動力。

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