食慾大與基因有關

作者: 【記者萬博超/台北報導】 | 台灣新生報 – 2014年2月17日 上午12:00

食慾特別大,難飽足,基因是重要的原因之一。台北仁濟院總院長,台大名譽教授戴東原表示,國際研究顯示體內荷爾蒙瘦體素功能不良的患者,吃很多卻常無明顯飽足感。

戴東原教授昨(16)日指出,減輕原體重5~10%,就能顯著降低慢性併發生率;但的確有些人不容易控制食慾,當中部分人出現極端肥胖,這類患者不容易藉由飲食控制來減少慢性病的風險。

戴東原院長在洪鈞培文教基金會講座中表示,極端肥胖且病程不長的糖尿病患者可考慮胃繞道手術,屬於病態性肥胖患者的外科治療的一種方式,初步效果不錯,長期結果有待觀察。

戴東原院長進一步指出,第二型糖尿病發生的原因相當複雜,與先天的體質相當有關係,最重要的原因之一為胰島素的目標器官像肌肉、脂肪、肝臟對胰島素作用有抗拒性,另外胰小島的b-細胞分泌胰島素也發生故障。

對大部分人來說,生活型態仍是肥胖、糖尿病的關鍵。醫師舉例居住於美國亞利桑納州或墨西哥的披馬(Pima)族印地安人都具有節約熱量的遺傳基因。但是居於美國的披馬族,從政府領取含高脂肪的食品補給,也改變了傳統的印地安生活,所以罹患第二型糖尿病的比例遠高於現在還過著原始方式的墨西哥披馬族。

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兒童肥胖通知函 各方看法不一

中央社 – 2014年2月16日 上午7:35

(中央社記者顏伶如波特蘭特稿)兒女在學校成績表現如何,家長可以透過成績單獲悉。那在兒童肥胖症日益嚴重的美國,學校是否應該基於維護孩子健康福祉的立場,發出「肥胖通知函」給小朋友的父母親呢?

「美國小兒科學會」(American Academy ofPediatrics)去年8月發表報告指出,為了避免兒童肥胖症繼續蔓延,具體對策就是有必要讓孩童在學校定期接受身體質量指數(BMI)測量,而學校則必須將孩童的體重數據做成報告通知家長。

事實上,目前美國有21個州已訂定法令或擬定建議,要求學校必須為學童做BMI。在阿肯色州與麻州,如果檢測結果發現某些孩童BMI過高,學校便會以密件發函給家長,建議家長帶孩子尋求醫師協助,這種通知文件因此被冠上「肥胖信」(fat letters)的綽號。

以阿肯色州為例,自從2003年開始讓孩童在學校接受BMI檢測並且對家長發出肥胖信之後,研究發現越來越多比例的家長開始幫孩子報名參加體能活動,或者改善平常在家用餐飲食習慣。

賓州從2005學年度開始,對州內所有學童展開BMI檢測。麻州也從2009年開始對學童進行體重檢測,州政府衛生部門會在學童就讀1年級、4年級、7年級與10年級時,對於體重超標的學童家長發出肥胖信。

肥胖信的作法,其實從各州陸續實施上路的同時,就引起了各界議論紛紛。

持反對意見者的主要論點包括,這種作法形同侵犯私人家庭事務的隱私,以及肥胖信的名稱可能導致孩子被貼上負面標籤,在學校遭到霸凌,甚至讓孩童因此產生飲食失調,造成另一種健康傷害。

在阿肯色州,曾有當地民意代表提議,應該立法嚴禁政府機關衛生部門搜集公立學校學生的身高、體重等數據,以保障學童健康資料的隱私,但後來提案並未通過。

另外,有醫界人士指出,光是寄發肥胖信給家長,如果沒有完整而詳盡的後續追蹤,這樣的通知對於遏止肥胖症蔓延,並沒有實際助益。

還有醫學專家認為,兒童是否有體重超標的問題,其實家庭醫師透過例行健康檢查,就可以達到確實把關的第一步,而且家庭醫師對於每個孩子的家庭背景、生活狀況也較熟悉,對於改善孩子的健康問題,能夠提供較符合個別需求的寶貴意見。

根據美國疾病管制暨預防中心(CDC)統計,如今美國青少年與兒童當中,約17%患有肥胖症,這個比例是1980年代的3倍。

患有肥胖症或體重超過標準的孩子,較容易發生健康問題,例如出現心臟病的機率較高。體重的壓力也會對成長中的孩子關節造成影響,同時也會影響到呼吸、情緒、睡眠與精神疲憊的程度。

像傳染病一樣疫情不斷擴大的肥胖症,任何能夠喚醒民眾提高危機意識、不再逃避而必須正視問題的作法,對於防止更多小胖弟、小胖妹的出現,應該都具有或多或少的功用。

麻州貝斯泰醫學中心(Baystate Medical Center)小兒科醫師弗萊賀提(Michael Flaherty)指出,沒有家長在收到告知孩子體重超標或已有肥胖症的肥胖信之後會覺得臉上有光,不過,對於某個孩子的體重問題產生認知與警覺,是接下來採取行動進行改變的開端,「為了孩子的健康著想,家長們應該到了把面子問題擺在一邊的時候了。」(詳細報導內容請見「全球中央」雜誌2014年2月號)1030216

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縮短減重期 餐前按摩消脂控食慾

作者: 華人健康網 記者駱慧雯/台北報導 | 華人健康網 – 2014年2月15日 下午1:56

農曆春節過後,公司春酒、情人節和元宵節接連報到,上班族貪吃的慾望抵不過食物的誘惑,短短幾天吃下來,腰腹胖了一大圈,肥胖、便祕,以及高血脂、高血糖等慢性疾病紛紛找上身。中醫師表示,年後減重應把握一個月黃金時期,建議搭配餐前穴位按摩,可健脾理氣、抑制食慾,提升減重成效。

年後減重 把握1個月黃金瘦身期

許多人在年節至元宵節期間暴飲暴食,體內囤積的熱量和脂肪過高,平均增胖2公斤左右,身材變形。中醫師陳玫妃建議,民眾應在體重開始飆高的時候,力行減重計畫,最好把握年後一個月的黃金時間,以提升減重成效,以免拖越久、越難瘦。

減重是種「熱量平衡」的動作,若飲食攝取的熱量大於身體代謝的熱量,就會轉為脂肪囤積在體內,形成肥胖,因此若要成功減重,除了需提升身體的基礎代謝率,個人飲食習慣也要受到控制,避免大量進食或吃高熱量食物。

暴食型肥胖 中藥清熱理氣助減重

中醫減重調養部分,BMI在24以上的肥胖者,普遍屬於痰濕導致久瘀的體質、氣滯血瘀,容易增加血管粥狀硬化、心血管疾病等風。若是好飲冰涼飲食者,也會有肥胖的困擾,體質偏濕、有寒血,需以健脾去濕、活血化瘀的藥材處方,才能調理氣血,幫助減重。

陳玫妃中醫師表示,若是因膏粱厚味、吃太多所引起的肥胖,容易有水分代謝和循環差、水腫、食積、胃火大、便祕、脹氣、消化不良、脾胃濕熱等症狀,需以去濕化痰、健脾、清胃火等藥物調理體質,促進身體機能正常運作和腸胃蠕動,加強代謝,進而提升減重功效。

山楂可消肉積;神麴助消化;枳實、陳皮和厚朴可幫助理氣,促進腸胃蠕動,都是常見的助減重中藥材,但建議服用時還是應先經專業中醫師根據個人體質做適當的處方,以免傷身。

瘦得更快!餐前多按摩5穴位

除了飲食控制和中藥調理之外,陳玫妃中醫師建議正在減重的人,餐前30分鐘可按摩以下5大穴位,每個穴位2分鐘,總共10分鐘,可幫助調理脾胃、促進水分代謝和抑制食慾,更有利於減重計畫的維持,縮短瘦身所需時間。

1. 水分穴:肚臍上方約1個打拇指寬處,可去痰濕、消水腫。

2. 天樞穴:在肚臍旁約2橫指幅處,左右各一,可調理脾胃。

3. 大橫穴:在左右天樞穴外側約2橫指幅、距離肚臍4橫指幅處,可調理脾胃。

4. 足三里穴:在小腿前外側凹陷區,膝蓋直下三寸處,距脛骨前緣一橫指處,有助於抑制食慾,改善腸胃功能。

5. 豐隆穴:位於外踝最高處與外膝眼連線之中點,脛骨前緣2橫指處,可消水腫。

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體重太重者 連續運動減肥很傷關節

作者: 【記者萬博超/台北報導】 | 台灣新生報 – 2014年2月14日 上午12:00

別把肥胖問題通通歸咎於基因。北市聯合醫院仁愛院區家醫科醫師楊惟鈞指出,9成5的肥胖問題是吃太多,熱量過剩所造成,基因問題只佔5%,而減肥最好別求快,放慢速度較能成功且較不影響正常生理機能。如果體重太重,不必強求一次快走或跑30分鐘,分段進行或選擇低衝擊活動對膝關節衝擊較少。

楊惟鈞醫師說,許多報告指出太躁進減重反而對身體有害,減重成功的要素包含控制熱量、增加體能運動,皆須循序漸進,建議減重控制速率在半年內減原體重8%,每天減少500-1000大卡的熱量每周就可以減少約0.45~0.90公斤的體重,也就是說例如一位90公斤成人減重速度是半年減7.2公斤是比較好的做法。

男性腰圍超過90公分,女性腰圍超過80公分以上,稱為中心型肥胖,因為吃多動少大魚大肉過剩的熱量會轉化為脂肪組織儲存在身體的肝臟、肌肉組織,所以除了注意體重外,量腹圍也重要。(量測方法是在吐氣後量肚臍以下2公分處的周長)。

營養師孫雅祺強調,每天運動消耗200大卡,飲食少吃300大卡,兩周後可健康減重1公斤。而80公斤以上的人連續快走30分鐘對關節衝擊較大,這類民眾運動不妨分段進行。

【記者萬博超/台北報導】熱量攝取隨活動量調整,有利於減重。北市聯合醫院仁愛院區營養師孫雅祺表示,即便要減肥,走動時間較長且需搬重物的人,每餐也需攝取達到700大卡;久坐族群想減肥,每餐只需500大卡;走路時間比坐著時間長的外勤族,減肥時每餐熱量攝取建議在600大卡左右。

孫雅祺營養師提醒,想減肥的民眾不妨以去皮瘦肉、魚肉、豆腐取代東坡肉、五花肉、臘肉、香腸,改變烹調方式以清蒸、水煮、清燉、烤、滷等替換幾道煎、炒料理,炸物應完全避免。一般外燴蔬菜比例較低,建議每餐應有1.5碗份量的蔬菜(含葉菜類、菇類、瓜類)。並以全穀類如糙米飯、全麥麵包、雜糧饅頭等,取代部分精緻穀類。

有嘴饞習慣,營養師建議以新鮮水果取代點心為佳,一般零食、含糖飲料則以少量取用、大家分享的方式減少食用量較理想。

孫雅祺表示,不妨以每天減少500大卡為目標,60公斤健康成人為例,慢走60分鐘、快走或騎腳踏車40分鐘、慢跑或打籃球25分鐘,各可消耗200大卡,另搭配飲食調整,依不同活動量,午晚餐各減少150大卡。

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循序減重不傷身 半年瘦8%恰恰好

作者: 華人健康網 記者駱慧雯/台北報導 | 華人健康網 – 2014年2月13日 下午4:46

「你好像變胖了喔?」現代人三餐不規律、經常暴飲暴食,每過連續假日就會感覺身材變形,醫學研究指出,肥胖會增加2倍的糖尿病或心臟病發生率,且引發高血壓、腎臟病、高血脂症等疾病的風險也較常人高。為了遠離肥胖和慢性病的威脅,許多人瘋狂運動瘦身,但專家提醒減重速率應控制在半年減8%為宜。

減重循序漸進 半年減8%體重剛剛好

台北市立聯合醫院仁愛院區家庭醫學科醫師楊惟鈞表示,減重成功的要素包含「控制熱量」和「增加體能運動」,皆須循序漸進,研究報告指出減重過於躁進反而會對身體有害。

理想的減重控制速率是半年內減掉原體重8%,若每天減少500至1000大卡的熱量,每周就可以減少約0.45至0.90公斤的體重,以一位90公斤成人計算,比較適合的減重速度是半年減7.2公斤。

全身運動助代謝 局部運動不卡油

體能運動是消除多餘體重的最好方法之一。楊惟鈞醫師表示,減肥運動可分為全身性運動和局部運動,前者可以改善身體代謝,包含走路、騎車等,根據國民健康署建議,每天至少運動30分鐘,每周3至5天,達有點喘且心跳增快感覺的中度運動,就可以達到減重的效果,而運動也可分段進行,2次15分鐘或3次10分鐘的效果一樣。

局部運動則可改善局部肢體脂肪堆積,運動方式包含仰臥起坐、抬腿等。剛開始做仰臥起坐者,建議每次10下左右以避免運動傷害,每天做的次數因人而異,不過切記須避免急性肌肉痠痛,每次做完至少讓腹部休息10分鐘,進行1至2周後再逐漸增加次數,此外,做仰臥起坐時,雙手輕放在胸口或肩膀即可,不要抱在頭部後面用力拉頸部,以免頸椎受傷。

而現代人講究運動生活化,民眾平常只要提早上班、盡量搭乘大眾運輸、提早一站下車,少搭電梯多走樓梯,也能達到減重的效果。

全身運動助代謝 局部運動不卡油

除消耗熱量,飲食攝入的卡路里也要有所控制。台北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師孫雅祺建議,過年吃太肥的民眾,可以每天減少500大卡為目標,每天運動消耗200大卡,飲食少吃300大卡(午晚餐各減150大卡),2周後就能健康減重1公斤。

如何兼顧營養均衡和降低食物熱量?孫雅祺營養師建議,以去皮瘦肉、魚肉、豆腐取代東坡肉、五花肉、臘肉、香腸;改變烹調方式以清蒸、水煮、清燉、烤、滷等替換幾道煎、炒料理;炸物應完全避免。

此外,多補充膳食纖維,每餐應有1.5碗份量的蔬菜(含葉菜類、菇類、瓜類);以全穀類如糙米飯、全麥麵包、雜糧饅頭等,取代部分精緻穀類。若春節嘴饞習慣依然存在,建議以新鮮水果取代點心為佳,多餘的零食、含糖飲料則以少量取用、大家分享的方式減少食用量。

 

 

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體重過重、身形太胖 可能影響大腦功能

作者: 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年2月13日 上午12:00

美國最新研究發現,體重過重、肥胖可能影響大腦功能,進而對記憶、情緒、食欲調節造成負面衝擊。

大腦海馬迴細胞中有一種稱為「氮-乙醯天門冬胺酸」的分子(N-acetyl-aspartate-NAA)會反應大腦細胞健康狀況。美國紐約州立大學研究團隊發現,當體重增加時,大腦海馬迴細胞中的「氮-乙醯天門冬胺酸」就會減少。

而大腦海馬迴與一個人的記憶、學習能力、情緒功能息息相關,大腦海馬迴似乎也與食欲控制有關。

這項研究已發表於「臨床神經影像學」期刊。美國紐約州立大學南部醫學中心精神科教授傑洛米‧寇普藍為研究計畫主持人。研究人員以一種非侵入性磁振造影做檢查,結果發現,體重過重的人海馬迴中的「氮-乙醯天門冬胺酸」數量比正常體重者來得少。研究結果已納入年齡、性別、精神疾病診斷等變數。

寇普藍教授解釋,海馬迴位於大腦深處,這組織長得像海馬,專門掌管季異形成、保存與情緒控制,但食欲控制方面還有點爭議。

研究結果顯示,體重過重似乎與海馬迴變化有關,不過目前還不清楚兩者因果關係,可能是體重過重導致「氮-乙醯天門冬胺酸」減少,也可能是「氮-乙醯天門冬胺酸」減少引起體重過重,或者可能是兩者互相影響,必須進行深入研究,才能有所定論。

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車、電視、電腦增窮國肥胖風險

作者: 【中央社華盛頓10日法新電】 | 台灣新生報 – 2014年2月12日 上午12:00

研究人員今天表示,在低所得國家中,家裡有車、電視和電腦的民眾,肥胖風險遠超過沒有這些便利設備的人。

研究人員表示,吃更多、久坐與開車少了運動機會,都是民眾體重增加的原因,也因此增加罹患糖尿病的風險。

這篇發表在「加拿大醫學學會雜誌」的研究指出,這些漸採行西方生活習慣的國家必須格外注意,以避免民眾健康受到危害。但有車、電視和電腦與肥胖風險間關係,並未出現在已開發國家。

加拿大西門菲莎大學研究人員針對17國近15萬4000人進行研究,受試者來自美國、加拿大與瑞典,及大陸、伊朗、印度、孟加拉與巴基斯坦等國家。

研究發現,同時擁有車子、電視和電腦的人,和缺乏這3項設備的人相比,活動量少了1/3,久坐時間多了20%,腰圍也多了9公分。

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拒當「胖小子」 學齡兒童應多睡

台灣醒報 – 2014年2月11日 下午4:55

【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】兒童要避免變成「小胖子」其實很簡單,就是多睡覺!美國研究發現,8至11歲的學齡兒童每天多睡1.5小時,會促進體內分泌抑制食慾的「瘦體素」,使多睡者在進食時減少攝取134卡熱量,且兒童延長睡眠時間連續1周後,體重會下降0.22公斤。該研究指出,光靠增加睡眠或許無法減肥,但保持充足睡眠,卻是兒童維持健康體重必要的措施。

根據衛福部國健署統計,在台灣每4名兒童中就有1人體重過重,而美國則有超過3分之1的兒童體重超標。越來越多研究顯示,肥胖成年人遭遇的高血壓、高血脂、睡眠呼吸中止症、心血管疾病及第2型糖尿病等問題,也會發生在兒童身上,但要強制孩子多運動且不吃零食似乎頗為困難,美國天普大學最新研究提供了1個控制體重的好辦法,就是「多睡覺」。

【睡眠減少熱量攝取】
天普大學肥胖研究暨教育中心團隊發表於《小兒科》期刊的研究,將8至11歲的兒童分為兩組,在為期3周的實驗過程中,受試兒童在第1周保持平日作息,其中1組在第2周開始,將夜間就寢時間延長1.5小時,另1組則縮短1.5小時,結果發現延長睡眠時間者,平均每天比減少者「少」攝取134卡熱量,且增加睡眠1周後,受試者體重平均下降0.22公斤。

天普大學公共衛生學副教授香泰兒‧哈特表示,充足睡眠似乎有助兒童控制體重及熱量攝取的關鍵,在於1種由體內脂肪組織分泌,可抑制食欲,進而促進熱量消耗的荷爾蒙「瘦體素」;研究人員發現,延長睡眠時間的受試者在早上剛起床「空腹」時,血液中瘦體素濃度較高,顯示增加睡眠會促進體內分泌瘦體素,抑制兒童食慾,達到降低熱量攝取,以及維持甚至減輕體重的效果。

【睡眠影響幼兒體重】
至於兒童每天究竟應該「睡多久」才足以控制體重,目前學界未有定論,但美國凱斯西儲大學團隊曾統計青少年在周間「上學日」的睡眠時間,發現青少年夜間睡眠時間若少於8小時,則每天熱量攝取會逐漸增加,恐怕也是導致肥胖普遍的原因之一。

過去研究多著重於睡眠對學齡前兒童健康的影響;美國哈佛大學曾發表研究指出,嬰兒剛出生1個月的睡眠時間每天若少於12小時,在3歲時體重過重的比例是睡足12小時者的2倍;紐西蘭研究則顯示,睡眠充足的3至5歲兒童,在7歲時身體質量指數(BMI值)較低;德國與中國都曾發表類似報告指出,5至6歲的學齡前兒童若每天睡超過11小時,則肥胖比例較低。

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長子先天不良? 易肥胖罹心臟病

台灣醒報 – 2014年2月10日 下午5:43

【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】「長子」成年後,肥胖與罹患糖尿病及心血管疾病的風險較高?紐西蘭研究指出,由於長子比起弟弟妹妹,通常在母親子宮內得到的營養補給較差,導致胎兒傾向保存養分,因此在發育過程中,與胰島素相關代謝營養的能力減弱,雖然普遍在出生時體重較低,但在營養充足時會盡量堆積熱量,常使長子比次子「更胖」,且較容易罹患與肥胖相關的疾病。

紐西蘭奧克蘭大學團隊發表於《科學報導》期刊的研究,找來50名體重過重的40至50歲中年男性,其中有26名「老大」及24名「老二」,比較體重及BMI值後發現,長子平均BMI值為29,大於次子的27.5,平均體重也比次子多出近6.9公斤,顯示即便在體重都過重的狀態下,老大往往比老二更胖。

另一方面,長子體內的「胰島素阻抗」較強,也就是肌肉、脂肪、肝臟及神經系統接觸胰島素時無法正常反應,使胰臟必須製造更多胰島素,卻無法有效降低血糖及血脂,通常體內胰島素阻抗效應較強者,罹患第2型糖尿病及心血管疾病的風險都較高。

奧克蘭大學研究員韋恩卡特菲爾德解釋,母親在「初次」懷孕之後,子宮及其周圍的血管組織會逐漸變得「更適合」胎兒成長,也就是透過胎盤供給胎兒營養的能力越佳;這個生理上的轉變是為了繁衍更多後代,但相對次子及其他更年幼的同胞而言,長子待在「好環境」中的時間較短,造成長子與胰島素相關的營養代謝功能偏弱,可能是導致長子成年後健康風險較高的原因之一。

過去曾有研究統計,出生順序從嬰幼兒到青少年發育時期,都對體重及內分泌等功能造成影響;而長子普遍出生時體重較低,但在嬰兒時期發育較快速,對胰島素阻抗較強,使長子在年輕時血液中膽固醇含量及血壓較容易偏高。

美國富蘭克林歐林工程學院曾發表研究指出,長子比預產日期晚出生的比例為15至16%,比「非長子」的9至10%略高,但長子提早出生的機率也較高,顯示長子的預產期較難預測;但一般認為,實際出生日期與預產期間1至2周的差異,對嬰兒健康影響不大,因此目前也無法得知此現象是否提高長子在發育時期,以及成年後罹患肥胖相關疾病的風險。

延伸閱讀:http://www.nature.com/srep/2014/140206/srep03906/full/srep03906.html

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胖小孩增多 可能是家長造就

作者: 【記者萬博超/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年2月10日 上午12:00

研究顯示,逾半數肥胖或過重孩童的家長認為自己的孩子沒有體重問題。內布拉斯加大學林肯分校研究人員分析以15000多名兒童為研究對象,共69份相關研究發現,51%的肥胖孩童家長認為自己孩子體重正常且健康。

內布拉斯加大學林肯分校研究人員艾莉莎·林達表示,如果家長意識到自己的孩子肥胖或過重,他們較可能鼓勵孩童多走出戶外、多活動,對體重控制有一定助益。

約翰霍普金斯大學醫學院附設兒童醫院研究人員銳可·赫南德茲表示,如果孩童時代已出現過重或肥胖,又不調整作息、運動量及飲食,通常到了成年時持續肥胖的機率很高。家長可以試圖與孩童溝通肥胖問題,但前提是家長必須了解過重或肥胖問題影響長期健康。

家庭的飲食習慣也常影響孩童。研究人員指出,例如經常餵食嬰幼兒鈉含量稍高的食物,可能讓孩童長大後偏好稍鹹或高鹽飲食。幼童常吃如餅乾、脆穀片或麵包等鈉含量稍高的食物,吸收的鈉較不常食用上述食物的孩童高出一半以上,同時如果早期經常食用高鹽的食物時,日後的喜好的口味也偏鹹。

長期高鹽、高油飲食被認為可能造成代謝症候群等健康問題。研究人員指出,由於孩童外食機會多,油炸食物販賣、飲料店非常密集,長久下來,高脂、多糖、重鹽的飲食加上運動不足,造成肥胖問題。

【記者蘇湘雲/綜合外電報導】有些人認為,只要平常少吃油膩食物,採用低脂飲食,就能幫助維持心血管健康,不過「美國醫學期刊」(The American Journal of Medicine)刊登的一項研究指出,採用地中海飲食對心血管的好處遠大於採用低脂飲食,採用地中海飲食,更能有效降低心臟病、心血管疾病相關死亡率,對延年益壽更有幫助。

美國亞利桑納大學醫學院、威爾基金會詹姆士‧達倫醫師研究團隊分析一九五七年後一些醫學報告,研究飲食與心臟病之間的關係。研究人員指出,以前的研究都認為食用大量飽和脂肪會增加血脂濃度,進而增加冠心病發生率。不過這次研究則發現,光減少膽固醇攝取可能還是不夠,要採用地中海飲食,才能減少冠心病風險。

美國心臟協會建議,每天脂肪攝取量最好低於每日總熱量百分之三十,飽和脂肪攝取量更要限制在每日總熱量百分之十,一天膽固醇攝取量不宜超過三百毫克。

研究人員指出,低脂飲食的確可以減少膽固醇攝取量,不過如果採用地中海飲食,調整整體飲食習慣,就更能大幅度減心血管疾病死亡率、心臟病發作機率。這種方法比採用嚴格低脂飲食更為有效。

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