細菌

優活健康網 – 2014年2月27日 上午8:30

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）現今上班族工時長、壓力大，一進辦公室就有接不完的電話、開不完的會，忙到連喝口水上個廁所的時間都沒有，一坐在椅子就是好幾個小時，對健康造成很大的傷害，臺北一名35歲洪小姐任職於雜誌社，因為有趕稿的壓力，經常熬夜超時工作，膚色總是臘黃、晦暗、痘痘滿臉，長時間坐辦公室再加上與時間賽跑，三餐大多隨便解決，蔬果纖維的攝取嚴重不足，使他飽受便祕折磨；27歲黃小姐是一名會計，每天都緊盯著電腦螢幕上的財務報表深怕出錯，下班也繼續使用3C產品在臉書、網拍流連忘返，導致眼睛疲勞、視力嚴重衰退，另外黃小姐長期忽視運動不走出戶外曬太陽，使她年紀輕輕就有骨質疏鬆等前兆。

OL易發生的四大困擾：皮膚變差、便秘、眼睛疲勞、骨質疏鬆

關渡醫院新陳代謝科黃維人醫師整理出OL最容易發生的四大困擾，分別如下：

1）因為熬夜、壓力大造成的「皮膚變差」；

2）因為久坐、低纖飲食造成的「便秘」；

3）因為滑手機、長時間上網所造成的「眼睛疲勞」；

4）因為少運動、不曬太陽造成的「骨質疏鬆」。

要改善工作忙碌導致不良的生活習慣，其所引發健康問題，除了要靠自身生活作息改變之外，日常飲食的均衡攝取也需注意，但對於生活節奏過快又忙碌的上班族而言，除可借助飲食、運動與自我規律的作息之外，也可透過營養品的補充來改善身體狀況。

最適合OL的營養品補充種類：維生素、益生菌、礦物質、植化素

黃維人醫師針對OL的四大困擾，提出相對可補充的營養素，若OL因過於忙碌而無法改善生活習慣，可透過營養品來補充。

1）皮膚變差：建議補充維生素B群、C、A、E，其中維他命B可以保護皮膚黏膜、美白活化皮膚細胞、增加皮膚傷口癒合能力維護皮膚組織結構健康; 維他命Ａ可以改善肌膚老化症狀、修復受損的肌膚; 維他命C和E具抗氧化力，增進皮膚與血球的健康，有助減少自由基產生，促進膠原蛋白的形成。

2）便祕：若忙碌之時又無法攝取足量蔬果，建議補大量的膳食纖維和益生菌，膳食纖維能增加食物體積，使飽足感上昇，又能促進腸胃蠕動;益生菌能生產多種消化酵素，使營養成分更容易被人體吸收，可改變體內細菌叢生態，維持消化道機能，避免便祕的產生，更能使免疫力提升。

3）骨質疏鬆：建議午休時間外出曬曬太陽，並且多從牛奶中補充鈣質，亦可從保健食品攝取足量的鈣與維生素D。其中維生素D可以促進新生骨質的鈣化並有助於強健骨骼和牙齒，礦物質中的鈣可以幫助骨骼與牙齒生長發育。

4）眼睛疲勞：多數植化素能幫助減緩自由基對視力的影響，並維護身體的健康，如葉黃素、玉米黃素、茄紅素等，葉黃素、玉米黃質是唯一存在人類的視網膜的植化素，高度地集中在黃斑區負責精細視覺，可以吸收光線中有害的藍光，是強而有力的抗氧化劑，保護視網膜，進而改善視力。茄紅素為強抗氧化劑，可預防因年齡增加而引起的視覺障礙。

OL維持健康小叮嚀：營養均衡、正常作息、定期運動、走出戶外、正確的營養補充品

針對多數OL「走針」的生活飲食習慣，黃維人醫師提醒大家：「注意營養攝取均衡、每天維持正常作息、定期運動、適量的走出戶外曬太陽，才是維持健康治本的好方法，在工作時最好每坐一小時就起來走動拉筋十分鐘，避免脊椎出問題也可促進腸胃蠕動。」若真的因工作忙碌而無法攝取足量蔬果，國外早已研發出綜合許多營養成份的保健品，目前台灣市面上也開始有些結合維他命、礦物質、益生菌及植化素等常見營養素的綜合維他命可讓民眾選擇，相對來說對懶人族更為便利，更重要的是還能省去購買各種單方營養素的金錢。

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台灣新生報 – 2014年2月20日 上午12:00

現代人愈來愈肥胖，科學家、醫師、流行病學家們想盡辦法想找到明確的原因，從基因、人體腦部、賀爾蒙、腸道細菌等人們身體當中找線索，或者試圖從當代食品工業與飲食習慣當中，以及現代文明久坐少動等神經內分泌當中找原因，無非希望能一解嚴重影響全球人口健康的肥胖問題。

最新一期的生物醫學權威性雜誌「細胞」（Cell）出版了一篇研究肥胖的研究，把人們肥胖的原因推給了我們的上一代。在老鼠的動物實驗中，研究者發現懷孕的母鼠若吃下愈高熱量的食物，它的後代則愈容易肥胖。進一步發現，原因是這些後代肥胖的老鼠，有比較高的胰島素阻抗性，換句話說，是未來糖尿病的高危險群。

當然，人不是老鼠。老鼠腦部和神經系統的發育，在出生之後仍然持續發展，而人類主要的腦部與神經系統發育，相對來說在出生時都發展得較為成熟。因此從老鼠實驗推論，科學家認為對於子孫肥胖的影響，在人類母親懷孕最後三個月的飲食最為關鍵，可能透過神經內分泌系統，包括控制食慾的腦下垂體、控制胰島素以及代謝激素等，而產生肥胖情形。

這個責怪老媽的研究，可沒這麼單純。老鼠的肥胖研究進一步發現，那些繼續吃下高脂肪的肥胖老鼠，才有比較多的健康問題。換句話說，老媽給了我們一些肥胖的身體，不過環肥燕瘦都可以健康，把身體搞糟了自己還是要付較多的責任。

肥胖問題，如同許多健康和社會課題，都是多重因素造成。如果原因這麼明確單一，也不會至今仍困擾世人。「基因研究」曾經讓許多人期待，認為這是許多健康問題所在，因此「神奇的藥方」也許就在其中。不過以肥胖為例，基因或許造成部分人容易肥胖的體質，不過解釋力其實也不到一成。

另外，則有人試著提出「貪吃」的神經生理解釋，認為愛吃鬼其實就是「食物成癮」，如吸毒一樣，吃了停不下來。這些貪吃的人，對於食物有控制上的困難，透過神經生理回饋系統，形成食物上癮。然而，如同基因一樣，「食物成癮」的解釋對於某些肥胖的成因也許適用，不過仍然無法說明全球成千上萬的肥胖問題。

可以確定的是，各式各樣愈來愈便宜、高熱量的食品，絕對和肥胖脫離不了關係。它們往往不太貴，容易購買，而且還不難吃，更重要的是這些高熱量食品在華麗廣告的包裝下，大大增加了人們的味蕾，讓人們難以抵擋這些油滋滋、甜膩膩的食品。其實，這個簡單的原因，很可能都大大超越了其他關於肥胖的解釋力。

換句話說，基因、神經生理、內分泌在肥胖當中扮演的角色，要不是在這麼多不健康的食品充斥之下，這些「基因型」可不會造成當代全球蔓延的肥胖大流行，以及伴隨而來的糖尿病與各種併發症。

肥胖的問題，與其怪我們的祖先，也許應先來想想當代的飲食習慣，揭開更多食品工業的黑幕與糖衣呢。

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NOWnews – 2013年12月25日 下午9:36

記者吳順永／台南報導

「尿路結石」是常見的泌尿系統問題，台南新樓醫院泌尿科張建成醫師指出，好發30至50歲的人，一般而言，結石5年再發率約50至60％，結石的種類大致分為：鈣結石、尿酸結石、感染性結石（感染特殊細菌造成）、胱胺酸結石。

張建成醫師表示，結石發生的可能原因有分內在危險因素，如遺傳、家族史，一般人15％、1等級親屬30％，家人有結石則容易長多個結石和早期復發、男女約3比1，好發30至50歲。

身體新陳代謝異常，高尿酸、痛風、體重快速喪失、骨髓疾病、惡性腫瘤接受某些化療藥物治療，如尿液中存在某些容易促進結石生成的危險因子：草酸、尿酸、鹽（鈉）、 鈣、磷酸鹽過高，尿液中缺乏結石生成的抑制物，如檸檬酸過低，泌尿系統解剖結構發生問題，而產生尿液滯留或逆流而造成容易感染而致結石。

外在因素則有：愈工業化國家愈易結石，易造成結石的飲食，過多的動物性蛋白質，及脂肪，嘌吟類（易尿酸），精製糖類、鹽水分攝取：水分攝取太少易有結石。

張醫師建議，每天（24小時）水分攝取量能達到使小便排出總量接近大約2000㏄上下的小便總量，白領階級人員，高溫易流汗而水分補充不足之工作及高溫易流汗（或喪失水分）之氣候易結石。

張建成說，只要規律進行輕度運動，就能預防腎結石形成。即使只是做點園藝工作，也能幫助抑制腎結石發生。研究成果已發表於「美國腎臟病學會期刊」，像健走1小時或走路約3小時，就能減少腎結石風險，罹患腎結石風險最多可下降百分之31。

張建成醫師提醒民眾，肥胖的人很容易出現腎結石，如果一天攝取熱量超過2200卡，出現腎結石風險就會增加百分之42，有些學者認為，腎結石不只與腎臟有關，很可能是全身系統性疾病，有些研究指出，腎結石 與肥胖、糖尿病、代謝症候群、心臟病息息相關，所以民眾應特別注意，一旦發現異樣，請就醫檢查，以免延誤病情而傷身。

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東森新聞 – 2013年11月5日 上午11:53

很多人吃完美食之後，忘了作口腔潔牙的動作，導致口腔容易孳生細菌，醫師建議三餐飯後要刷牙，並且使用含有天然成分的牙膏，才能保持口腔以及牙齒健康。

汽水、薯條、甜點吃蛋糕，美食當前吃得好開心，萬一沒有好好刷牙口腔細菌可是會悄悄找上門。不想痛到看牙醫，平時就要維持口腔乾淨，除了刷牙動作要正確，市面上牙膏種類百百種，怎麼挑選也很重要。

牙醫師也說選擇牙膏，除了要有最基本的抗菌、清潔之外，擁有天然成分的牙膏產品也是不錯選擇。牙醫師張晏祥：「尤其是來自於這個自然界的有一些天然的東西的話，可以輔助在我們在潔牙工作裡面，有一些滅菌的效果會更好。」吃完東西記得刷牙，是維持口腔保健的不二法門，搭配天然清潔牙膏使用，預防細菌滋生，才能真正遠離細菌威脅。

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作者： 健康醫療網／張郁梵報導 | 健康醫療網 – 2013年10月24日 上午8:10
（健康醫療網／張郁梵報導）人類的死亡從大腸開始！根據衛福部統計，大腸直腸癌佔國人癌症死因第三名，發生率更是連續5年蟬聯第一名。但很多人不知道的是，「腸漏症候群」也是現代人常見的腸道疾病，即是因宿便累積，身體有如慢性中毒，影響健康至鉅。醫師提醒，預防勝於治療是遠離疾病的金科玉律，大腸若不健康，不僅大幅增加罹患大腸癌的機率，也容易產生交感神經、免疫系統、皮膚方面等問題。

台中榮民總醫院大腸直腸外科主任王輝明指出，人體的糞便50%是由細菌所組成，而動物性飲食多半含有抗生素，會抑制腸內的好菌、間接導致壞菌孳生，這些「壞細菌」會影響腸胃的消化蠕動，大部份食物中的蛋白質不能完全被轉化成氨基酸吸收時，便會被「壞細菌」轉化成阿莫尼亞、硫化氫、對甲酚 (p-cresol)、硫酸吲哚酚 (indoxyl sulfate)、引朵 (indol)、靛甘( indicant)、腐肉素 (putrescine)、屍毒素 (cadaverine)、神經鹼 (neurine)等毒素，積存在大腸內；長期下來，就會變成我們耳熟能詳的「宿便」。而宿便對腸壁的破壞，就如同牙垢造成蛀牙一樣，宿便就是由「壞細菌」加上沒有消化好的食物混在一起，凝結在大腸上所形成的。

那「腸漏症候群」到底是什麼呢？王輝明主任表示，正常健康的腸道會有完整的腸黏膜吸收營養，並作為防範外來病源入侵的屏障。然而，當腸道受到感染、發炎、過敏或失去健康的菌相平衡時，腸黏膜就會受到破壞而失去完整性，此時腸道的滲透力就會增加；換句話說，吃進腸道沒有消化完全的大分子、代謝所產生的廢物或微生物毒素，會透過滲漏的腸壁進入血液循環中，進而刺激交感神經、自體免疫系統，引起各種不適症狀，像是腰痠、背痛、焦慮、緊張、皮膚變差等。

腸道是健康的根源，腸道不健康會引起許多疾病，究竟該如何做好腸道保健呢？王輝明主任建議，先從飲食習慣開始改變，減少動物性飲食，多吃蔬菜、水果，並攝取乳酸菌，幫助消化、分解乳糖，產生大量乳酸，抑制腸道有害菌孳生；此外，寡糖的攝取也很重要。他並提醒民眾，腸道疾病的可怕往往來的無聲無息，等到發現的時候，常常已病入膏肓；所以，做好腸道保健，才可遠離各種疾病的侵入！

王輝明主任進一步說明，寡糖可促進乳酸菌或雙叉桿菌等有益菌發育，就像是乳酸菌的食物，可幫助乳酸菌的生長，所以要保持體內的乳酸菌數量及活性，也應適量的補充寡糖；快速改善腸道菌，調整腸道菌叢生態，抑制有害菌的生存，增加營養的吸收效率，此外每天還應攝取20-30克膳食纖維，膳食纖維包括水溶性纖維及非水溶性纖維，幫助腸道廢物排出。

王輝明主任解釋，醣類為人體必需的營養素，從結構上可分為單醣、雙醣和多醣3種。單醣像是葡萄糖、果糖、半乳糖，常存於水果、蜂蜜和牛奶中；雙醣例如蔗糖、麥芽糖和乳醣，可從甜菜、甘蔗、牛奶中攝取；而澱粉、肝醣、纖維素和果膠等則屬於多醣類，常見於地瓜、馬鈴薯、芋頭、玉米、米、麵等。除此之外，「寡糖」由3到60種單醣所組成，雖然較少存在於自然食物中，卻有攝取的必要性。

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